Resep Pecel Lele yang Lezat

Ikan lele banyak disajikan di warung pecel lele. Kelezatan dan kandungan gizinya yang baik membuat banyak orang yang ketagihan menu ini. Berbagai menu yang lezat dan kreatif banyak ditawarkan. Sehingga waralaba besar pun berlomba menyajikan menu olahan ikan lele terbaiknya. Menu yang paling terkenal adalah pecel lele. Yang ingin mencobanya di rumah, simak Resep Ikan lele berikut.

Bahan-Bahan Pecel Lele 

Sebelum mulai mengolahnya siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya. Bahanya hanya 1 kg ikan lele yang sudah dibuang isi perutnya serta garam dan perasan air jeruk nipis secukupnya. Untuk lalapannya bisa menggunakan daun kemangi, buah mentimun, kacang panjang dan kobis. Banyaknya bahan lalapan disesuaikan dengan selera anda. 

Yang tidak kalah pentingnya adalah sambal. Bahannya seperti 10 buah kemiri, 5 siung bawang merah, 7 buah cabai merah, 4 siung bawang putih, 1 buah tomat, 1 sendok teh terasi, serta garam, gula dan air perasan jeruk nipis secukupnya. Semua bahan dihaluskan, bisa menggunakan blender atau diuleg menggunakan coek. Untuk kepedasan anda bisa mengaturnya dengan mengurangi atau menambah cabai merah. 

Cara Membuat Pecel Lele 

Cara mengolahnya sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Yang pertama, melumuri ikan lele dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Setelah itu bisa digoreng atau dibakar sampai matang. Tingkat kematangan disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau kering. Setelah itu, pecel lele bisa dinikmati dengan cocolan sambal dan lalapan. Resep ini untuk empat orang saja. Bila lebih dari itu bisa menambakan bahan-bahannya. Selamat mencoba.